Ca in fiecare an, trendurile alimentare internationale intalnite in magazine, in restaurante sau chiar in bucataria personala pun in lumina reflectoarelor cateva ingrediente “vedeta”. Cele sapte de mai jos ne-au atras atentia. Daca vor avea sau nu succes in meniurile romanilor, vom vedea abia la sfarsitul anului. Pentru numarul trei, mai avem cu siguranta de asteptat...
O alternativa mult mai sanatoasa decat zaharul clasic, cel realizat din nucile de cocos promite sa invadeze rafturile magazinelor.
In 2015 vei auzi tot mai mult despre Matcha, un ceai pudra provenit din Japonia, care are multiple beneficii pentru sanatate. Specialistii il considera chiar mai bun decat ceaiurile obisnuite.
Chiar daca la noi sunt inca un subiect tabu, preparatele care contin acest ingredient au devenit tot mai cautate in randurile restaurantelor din SUA, ca urmare a legalizarii marijuanei in mai multe state.
Deloc strain pentru majoritatea romanilor, fisticul se considera a fi vedeta anului 2015. Ne asteptam la o explozie a produselor realizate din fistic, precum unt, uleiuri si chiar lapte.
Poate nu atat de surprinzator pentru romani, insa strainii au descoperit si potentialul alimentelor murate. Britanicii au dezvoltat char o mare pasiune pentru varza murata, un produs nu foarte cunoscut in tarile vestice.
Varza de Bruxelles si varza Kale au fost indelung promovate drept unele dintre „superalimentele” minune. Anul 2015 vine cu un produs foarte fresh: KALETTES, o leguma hibrid intre cele doua.
Dupa ce 2014 a fost anul de glorie al bucatariei Americii Latine, in 2015 este sansa bucatariei filipineze sa ne arate tot ce are mai bun de oferit.