Vorbim în fiecare zi despre branduri. Știm că o afacere, dincolo de o ofertă pur comercială, trebuie să fie un brand, care să existe în mintea și inima clienților. Pe lista lor de alegeri.
Fie că vorbim despre români sau despre străini, clienții restaurantelor devin din ce în ce mai foodie, mai experimentaliști și mai riguroși în decizii. Toți caută:
Nu este ușor să menții brandul viu, relevant, actual, pentru a fi realmente o alegere. La Foodwise analizăm permanent tendințele, comportamentele consumatorilor, luăm pulsul organizațiilor și ne consiliem clienții în dezvoltarea de strategii de construire a brandului și campanii de promovare susținute.
Brandul de angajator este declinarea firească a brandului corporate, a brandului mare.
Brandul corporate trebuie să aibă o poziționare și o imagine clară la nivel de nucleu, care să poata fi declinate relevant către fiecare actor cheie: clienți, angajați și industria de ospitalitate în care acesta se manifestă.
Cuvântul de ordine al zilei este schimbarea. Lumea se schimbă. Rețetele știute nu mai funcționează. Clienții s-au schimbat – au alte așteptări și standarde. Angajații s-au schimbat. În sfârșit, au pretenții. Unii meritate, alții nu. Cei din generația baby boomers ies la pensie, cei din generația X, care au crescut demonstrând permanent, au obosit. Iar Millenialii nu mai funcționează dupa rețeta demonstrației perpetue. Milenialii sunt mai ludici, își respectă mai mult viața personală și timpul liber, se manifestă atunci când consideră că le sunt încălcate libertățile de orice fel. Ies în Piață și amendează pe Facebook.
Brandurile și companiile trebuie să fie conectate la realitarea prezentului și pentru a-și face planuri pentru 2025 e necesar să ia în calcul o schimbare de atitudine pe toate planurile. Cheia în care trebuie să citim noua interacțiune dintre angajatori și angajați este colaborarea și nu poziționarea în tabere diferite. Iar brandul de angajator este despre armonizarea valorilor și intereselor ambilor parteneri, în slujba brandului sau a companiei.
Orice brand de servicii se dezvoltă și crește cu ajutorul oamenilor. Or, recrutarea și menținerea oamenilor cu adevărat buni este o adevarată provocare pentru companiile românești în general, și pentru industria horeca, în particular.
A venit primăvara, se deschid terasele și dintr-o dată, restaurantele au nevoie să își dubleze numărul de mese și de angajați. Și acum începe vertijul. Anunțurile, interviurile, angajările, demisia după 4 zile de muncă. Punct și de la capăt. În fiecare an, aceaași poveste.
Este momentul ca business-urile de horeca să își construiască nu doar un brand, ci un brand de angajator. Altfel spus, o reputație pozitivă din prisma angajaților bazată pe o filosofie specific.
Brandul de angajator este o verigă, o declinare a brandului în sine. Așadar, este important ca un brand să fie definit clar, cu fir roșu: să aibă o viziune și o misiune coerentă, valori pe care le exprima în fiecare zi prin ceea ce face. Iar viziunea și valorile companiei vor trebui să se reflecte 100% în brandul de angajator.
Principii de construcție a brandului de angajator:
Ce face cu adevărat ca angajații să performeze într-o echipă? Un studiu Google realizat în 2015 pe echipe din toată lumea a extras 5 ingrediente de bază ale rețetei unei echipe eficiente.
Vă invit să reflectați cum stau lucrurile în compania dumneavostră și cum puteți să construiți cu ajutorul brandului de angajator o echipă performantă și, mai departe, o afacere performantă, și azi, și în 2025.
Articol realizat de Marilena Istratescu si aparut in revista Horeca, nr. 86/ aprilie 2018.